Middagstips #3, Fiskgryta
2011-10-06 / 22:28:14
Idag har vi varit på babysim för Max och plask & lek för Freja.
G-mormor & Bosse var med och följde även med hem för att äta lite efteråt.
Dagens middagstips blir en fiskgryta som jag alltd glömmer bort hur jag brukar göra, men just idag blev den som den ska så då passar det ju perfekt att skriva receptet i bloggen, så jag alltid kan hitta det igen...
Håll i er:
En vanlig torsdag helt enkelt...
Om det hade varit fredag skulle jag såklart ha serverat grytan med två sorters fisk och handskalade räkor!
Smaklig spis- det hade vi!
Vad åt du till middag förresten? Berätta!
Over and out,
//L
G-mormor & Bosse var med och följde även med hem för att äta lite efteråt.
Dagens middagstips blir en fiskgryta som jag alltd glömmer bort hur jag brukar göra, men just idag blev den som den ska så då passar det ju perfekt att skriva receptet i bloggen, så jag alltid kan hitta det igen...
Håll i er:
- Fräs fyra grovhackade charlottenlökar och en bit fänkål i lite smör och tillsätt efter en stund en påse saffran och två grovhackade vitlöksklyftor
- Skålla tre tomater och lägg i lökblandningen
- Mixa allt till en jämn sörja
- Koka upp tillsammans med ca 2 dl vitt vin och 5-6 dl grädde samt tre fiskbuljongtärningar
- Salta, vitpeppra och i med lite fiskfond
- Tillsätt sedan 800 gram fryst torsk i bitar och låt sjuda 5-10 minuter
- Under tiden du gjort detta har du såklart inte glömt bort att "baka" lite bröd i ugnen, duka och städa upp i köket
- Servera i djupa tallrikar med aioli och dill vid sidan samt bröd, smör, ost & resten av vinet
En vanlig torsdag helt enkelt...
Om det hade varit fredag skulle jag såklart ha serverat grytan med två sorters fisk och handskalade räkor!
Smaklig spis- det hade vi!
Vad åt du till middag förresten? Berätta!
Over and out,
//L
Kommentarer!
Postat av: Jonna
Härliga recept!!!
Postat av: Anna Frans
Postat av: Anna frans
Igår såg jag till att bli bortbjuden på middag.
Idag blev det pasta med ruccola, cream fraiche, parmesan, salt peppar. Det hela toppades med några skivor parma. Gott och enkelt.
Postat av: Anna frans
Igår såg jag till att bli bortbjuden på middag.
Idag blev det pasta med ruccola, cream fraiche, parmesan, salt peppar. Det hela toppades med några skivor parma. Gott och enkelt.
